Kleurrijk pastaslaatje

voor 6 personen :

Ingrediënten :

  • 500 gr gekookte , afgekoelde spirelli-pasta in 3 kleuren
  • 3 el olijfolie
  • 200 gr broccoli , in roosjes, gestoomd en afgekoeld
  • 160 gr pompoenblokjes , gestoomd en afgekoeld
  • 2 wortelen , in schijfjes , gestoomd en afgekoeld
  • 250 gr kerstomaatjes , gehalveerd
  • 2 el citroensap
  • parmezaanschilfers
  • versgehakte peterselie en basilicum , naar smaak
  • Bereiding ;

    Doe alle ingrediënten , behalve olie , cirtroensap , parmezaanschilfers en kruiden , in een ruime slakom. Vermeng goed . doe in een kommetje de olijfolie , citroensap en kruiden en vermeng dit . Giet over de salade en garneer met parmezaanschilfers.

    Geef een reactie

    Je e-mailadres zal niet getoond worden. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *