Crème brulée

voor 4 personen :

Ingrediënten :

  • 150 gr volle melk
  • 300 gr room
  • 6 eierdooiers
  • 70 gr bruine suiker
  • merg van 1 vanillestokje
  • Bereiding :
    Verwarm de oven voor op 100°C. Klop de eidooiers samen met de suiker tot een witte massa.Warm de room en melk op met de vanillemerg en voeg dit toe aan de eidooiers , straalsgewijs. Neem 4 vuurvaste potjes en beboter deze . Verdeel de crème . Zet deze “au bain marie ” gedurende 35 minuten in de oven. Bestrooi met wat cassonadesuiker en een klein klontje boter en vervolgens met een brandertje de suiker “branden”.

    Geef een reactie

    Je e-mailadres zal niet getoond worden. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *