Couscous-slaatje met gedroogde vruchten

voor 6 personen :

Ingrediënten :

  • 250 gr couscous , klaargemaakt zoals aangegeven op de verpakking en laat afkoelen
  • 80 gr gedroogde abrikozen , grofgehakt
  • 60 gr gedroogde dadels , grofgehakt
  • 60 gr gedroogde vijgen , grofgehakt
  • 1 el fijngesneden verse munt
  • 2 el verse fijngehakte peterselie
  • 2 el olijfolie
  • 2 el sinaasappelsap
  • Bereiding :

    Roer de couscous samen met de gedroogde vruchten door elkaar in een ruime kom. Meng er de verse kruiden onder . Vermeng de olijfolie met het sinaasappelsap en meng over de salade.

    Geef een reactie

    Je e-mailadres zal niet getoond worden. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *