Gekonfijte tomaten

Ingrediënten :

  • 8 roma tomaten
  • 1 takje tijm
  • 1 teentje look , versnipperd
  • kristalsuiker , dit hoeft alleen voor tomaten die te zurig zijn
  • Bereiding :

    Verwarm de oven voor op 80°C. Ontvel , snij in 4 en ontpit de tomaten. Dep de tomatenstukken droog. Leg ze naast elkaar op een bakplaat en kruid met peper , zout , tijm , look en wat kristalsuiker .
    Zet ze in de oven en laat dit 2 uur garen . Na een uurtje , de tomaten omdraaien. Laat afkoelen en doe ze in een potje met olijfolie.

    Geef een reactie

    Je e-mailadres zal niet getoond worden. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *