Stoofpotje van fazant met geconfijt witlof

voor 4 personen :

Ingredienten

  • 1 fazant
  • 12 witlofstronkjes
  • 2 eetlepels graanmosterd
  • 2 dl water
  • 1 eetlepel suiker
  • 2 eetlepels sherryazijn
  • Alpro soya Bakken & Braden
  • 1 eetlepel PH Wildbouillon
  • Kervel
  • Bereiding:

    Snijd de fazant in 8 gelijke stukken.
    Bak hem aan alle kanten mooi bruin in een beetje Alpro soya Bakken & Braden.
    Neem de afzonderlijke witlofblaadjes en stoom ze zacht of kook ze en spoel ze onder koud water.
    Bedek de fazant met het witlof en strooi er de suiker overheen.
    Blus dit met water, de sherryazijn en de PH Wildbouillon.
    Laat vervolgens 2 uurtjes rustig garen.
    Voeg er op het eind de graanmosterd aan toe.
    Serveer en versier met een beetje kervel.

    Geef een reactie

    Je e-mailadres zal niet getoond worden. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *