Vispannetje met garnalen

voor 2 personen :

Ingredienten :

  • 140 gr. Alaska pollakfilet , in stukjes
  • 5 dl visbouillon
  • 100 gr. broccoliroosjes
  • 60 gr. garnalen
  • 10 cl. room
  • 2 el. gemalen kaas
  • 2 el. bloem
  • 100 gr. boter
  • Bereiding :

    Pocheer de vis gaar in de visbouillon. Schep ze eruit en hou ze warm. Maak een roux met de boter en de bloem , voeg er de visbouillon aan toe en wat room en laat even inkoken tot u een mooi gebonden visveloute krijgt . Stoom de broccoliroosjes beetgaar . Leg de gepocheerde vis in een vuurvaste schaal , samen met de broccoliroosjes en de garnalen. Overgiet met de saus en bestrooi met gemalelen kaas. Overstrooi met wat peterselie en laat gratineren in de oven .

    Geef een reactie

    Je e-mailadres zal niet getoond worden. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *