Sperzieboontjes met tomaten

voor 2 personen:

Ingrediënten :

  • 1/2 kg sperzieboontjes
  • 2 sjalotten, fijngesnipperd
  • 1 teentje look , fijngesnipperd
  • boter
  • 2 dikke tomaten , ontveld en in grove stukken gesneden
  • 2 el tomatenketchup
  • peper , 1 el spaghettikruiden
  • Bereiding :

    Kook de boontjes gaar in lichtjes gezouten water ( best even proeven aan de boontjes om de gewenste gaarte van de boontjes te verkrijgen ).
    Doe een lepel boter in een kom en verhit deze , fruit hierin de sjalotjes en de look lichtjes . Voeg er de tomatenstukjes aan toe en stoof deze wat aan op een matig vuur . Ondertussen doe je er de spaghettikruiden en peper bij en de ketchup .
    Roer regelmatig eens in de tomaten en dit gedurende een 5 minuten . Voeg er daarna de boontjes aan toe . Vermeng ze goed onder tomaten en laat ze nog 5 minuten mee doorwarmen onder deksel.

    Geef een reactie

    Je e-mailadres zal niet getoond worden. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *