Preisoep

voor 7 a 8 personen :

Ingredienten :

  • 3 liter water
  • 4 bouillonblokjes ( kip of groente )
  • 3 aardappelen, in blokjes
  • 6 preien , in ringen + wat groen en 2 preien apart houden voor de garnering
  • 1 selder , in stukjes
  • 50 gr. boter
  • peper en zout , laurierbladje
  • 1 ui , fijngesneden
  • Bereiding :

    Smelt de boter en stoof de fijngesneden groenten hierin. Blus met het water en doe er de bouillonblokjes bij , het laurierbladje en peper en zout . Laat dit een half uurtje koken . Haal het laurierbladje eruit en mix de soep. Snij het wit van 2 preien fijn , doe bij in de soep en laat nog een paar minuutjes doorkoken.

    Geef een reactie

    Je e-mailadres zal niet getoond worden. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *