Oosterse pasta met groenten

voor 2 a 3 personen :

Ingredienten

  • 300 gr. kippengehakt
  • 125 gr. verse champignons ( in schijfjes gesneden )
  • 1 klein blikje ananas
  • 1/2 rode en 1/2 gele paprika ( in fijne reepjes )
  • 2 wortelen ( in fijne blokjes of staafjes )
  • 3 el ma?solie en een enkele druppels sesamolie
  • 1/2 blikje bamboespruiten in staafjes
  • een klein kommetje sojascheuten
  • 1 el kippenkruiden
  • snuifje curry
  • 3 el hoisin – saus
  • 1 el gembersiroop
  • 1 el donkere sojasaus
  • 1/2 el ketjap manis
  • een klein beetje chilisaus of wat sambal
  • eventueel wat maïzena express
  • 1/2 pakje mie
  • Bereiding :

    Kook de mie gaar en hou ze warm. Snij de ananas in stukjes. Kruid het gehakt royaal met de kippenkruiden . Verhit de maïsolie en sesamolie in een wok en bak het gehakt rul. Voeg de wortels , parika’s en bamboespruiten toe . Roerbak gedurende enkele minuten . Voeg er dan de champignons , ananas en sojascheuten toe . Roerbak nog even mee en blus met de gembersiroop , sojasaus , hoisinsaus en ketjap manis. Kruid nog wat extra met curry en doe er de chilisaus of sambal bij . Je kan eventueel de saus wat binden met maïzena , doe de mie erbij en vermeng goed . Nog 1 minuutje mee roerbakken en opdienen.

    Geef een reactie

    Je e-mailadres zal niet getoond worden. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *