Gebakken witloof

voor 4 personen:

Ingrediënten :

  • 1 kg witloof
  • boter
  • 3 el kristalsuiker
  • 4 el balsamico-azijn
  • peper en zout
  • 1 teentje look , fijngesnipperd
  • Bereiding :

    Kuis het witloof en snij het in grove stukken . Snijd de harde stukjes onderaan eraf. Neem een ruime braadpan en doe hierin een flinke eetlepel boter en laat goed heet worden . Doe de stukken witloof erin , samen met de look. Schroei het dicht gedurende een 4 minuten. Schud even op en nog een 2 minuten, verderbakken . Kruiden met peper en zout. Bestrooi ook met de suiker , zet goed rond en laat nog even bakken ,zodat de suiker lichtjes karameliseert. Blus met de azijn , omroeren en meteen serveren.

    Geef een reactie

    Je e-mailadres zal niet getoond worden. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *